19952616713
江苏省海安石油化工厂 >> 新闻中心 >> 了解乳化剂司盘60在食品加工中的应用优势

了解乳化剂司盘60在食品加工中的应用优势

乳化剂司盘
        乳化剂司盘60是是一款非离子型表面活性剂,外观是微黄色蜡状固体,可以切片,有轻微气味。它不溶于水,在热水中呈分散状,具有很强的乳化、分散、润滑功能,它能做稳定剂也可以做消泡剂。

        司盘60也能溶在热乙醇、苯、热油中,是良好的W/0型乳化剂,也就是工业生产中常说的油包水型乳化剂

        而司盘60除了在纺织工业、农药业、农药、医药业、化妆品业、涂料、塑料工业中用作乳化剂、稳定剂之外,还在食品工业中用作乳化剂,用于饮料、奶糖、冰激凌、人造奶油、巧克力等生产中。

乳化剂司盘

        虽然乳化剂司盘60是一种乳化剂,但是它是国家认可的可食用类型的乳化剂,安全有保证,不仅在饮料配料表里经常能看见,在甜点,蛋糕,巧克力等甜品更是经常能看见它。 例如:

1、在饮料、冰激凌、奶糖等乳制品的工艺生产中,添加司盘60,可以很好地抑制气泡,甚至消除气泡,提高生产产品的稳定性,并且不会影响产品的口感。

2、在蛋糕的生产工艺中,添加乳化剂司盘60,能够为蛋糕胚发泡,通过产生气泡来让蛋糕变蓬松、变大,让水和油脂更好地融入蛋糕中,提高蛋糕胚的稳定性,使蛋糕既美观又有松软可口的口感。在面包、馒头的工艺生产中,添加司盘60,也会有如此效果。

关键字:乳化剂司盘

相关产品

乳化剂司盘

乳化剂司盘S-60食品工业中用作乳化剂,用于饮料、奶糖、冰激凌、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等生..

乳化剂司盘

司盘

司盘在医药、化妆品生产中作W/O型乳化剂、稳定剂、增塑剂、润滑剂、干燥剂;纺织工业中作柔软剂、抗静电剂、..

司盘